ЭКСКУРСИИ ШАРМ-ЭЛЬ-ШЕЙХ | Тамаринд - ЭКСКУРСИИ ШАРМ-ЭЛЬ-ШЕЙХ

24/7 горячая линия (+2) 010 1600 2008
(+2) 010 1600 2007

Тамаринд

$10.00$25.00

Чаи Египта прекрасно пополнят Ваш список возможных кандидатов в сувениры из Египта, а кроме этого, поддержат здоровье и подарят прекрасные воспоминания. Привезите своим близким людям необычные египетские чаи, вместо бесполезных магнитиков и прочей чепухи, и этого вполне может оказаться достаточно, чтобы они почувствовали Вашу любовь и заботу!

 

Очистить

Описание

Тамаринд, или финиковый чай

Египет – страна чаепития. Здесь пьют чай везде и всегда, на работе и дома, в горячем виде и холодном, с молоком, водой или специями. Угостить чашкой дымящегося чая запросто могут любого незнакомца, проходящего мимо торговой лавки. Египет считается первым потребителем чая.

Восточные люди к процессу чаепития относятся со всей серьезностью, мудро полагая, что божественный напиток может взбодрить и даже вылечить. В основном здесь пьют чай красный, желтый и черный, зеленой особой популярностью не пользуется. Способы  подачи чая и его заварки весьма любопытны, как и сами чайные сорта. Обычно гости Египта закупают утоляющий жажду каркаде, а вот другой сорт – чай тамаринд из Египта – может быстро избавить от болей в желудке.

Tarn hindi переводится с арабского, как индийский финик. Он родом из Индии. Это плод дерева Tamarindus indica. Мякоть плода, похожего на финик, кислая и своеобразная на вкус. Его продают в высушенном или прессованном виде. Тамариндовый чай принимают, как лекарственное средство, понижающее температуру, при простудных заболеваниях или проблемах с желудком.

Тамаринд содержит большое количество микроэлементов и витаминов. Его применение способствует укреплению сердечных сосудов и общей работе сердца. Кроме того, он очищает кровь от холестерина и нормализует уровень сахара в крови.

Тамаринд прекрасно помогает при интоксикации, а также для улучшения желудочно-кишечного тракта:

  • При коликах;
  • При расстройствах желудка и кишечника;
  • При тошноте;
  • При диарее;
  • От глистов.

Большое содержание витамина C позволяет использовать Таматинд при простуде и бронхиальной астме. Кроме того, он отлично справляется с процессами окисления организма.

Использование с медицинской точки зрения 

Тамаринд содержит витамин А, органические кислоты: винная, лимонная, молочная. Как его используют?

  • Из коры дерева изготавливают вяжущий напиток против лихорадки, при астме, диарее, а также для улучшения аппетита;
  • чай из цветков плода помогает снизить давление;
  • из мякоти плода приготавливают слабительные препараты;
  • пережаренные семена используют от дизентерии и появления различных нематодов;
  • тамариндовая вода – отличный антисептик;
  • чай  – средство против простуды, гриппа, а также при глазных инфекциях.

Аюрведами Тамаринд используется при диабете, и еще, как средство, которое улучшает процессы пищеварения. Кроме того, в его состав входят вещества, которые усиливают иммунитет и защищают организм от инфекций. Тамаринд считают мощным афрозодиаком, который способствует усилению женского либидо.

Кулинарные изыски

Так, как родина Тамаринда Индия, то с ним здесь умело обращаются не только в лечебных целях, но и в кулинарных. Например, в южных регионах его добавляют в самбхар – чечевичный суп с острыми специями. С его участием острые приправы и соусы становятся более мягкими, с пикантным кисловатым оттенком, например чатни. Жгуче-острая сложная смесь под названием виндалу, широко известная в Гоа и других южноиндийских районах, при добавлении индийского финика получается более темного цвета и имеет чуть кисловатый вкус.

Тамаринд изысканно «окисляет» сладкие джемы и фруктовые желе. Его с удовольствием добавляют в блюда из риса и различных овощей. И в тоже время он сочетается с мясными жареными кушаньями, утончая вкус баранины, курицы или другого мяса.

Его вкусовые качества отдаленно напоминают лимонный сок, но более мягкий, поэтому его не обошла вниманием и вегетарианская кухня. Например, его добавляют в блюда из чечевицы и бобов. Из Тамаринда делают экстракт и пасту, которые успешно используют в различных рецептах.

Национальная любовь к чаю или секреты его приготовления 

Что касается тамариндового чая, то он имеет ярко выраженный аромат, слегка маслянистую густую консистенцию и очень темный цвет. Именно так, по мнению египтян, должен выглядеть правильно заваренный чай из Тамаринда.

Если вам впервые в Египте предложат необычный напиток, не удивляйтесь. Чай подают только мужчины. Здесь его пьют в основном из больших стаканов. Его дополнением является сахар, вода.

Чай делают из неприглядных смолянистых черных шариков – тамариндовых семечек. Совсем небольшой кусочек отламывают от черного чайного пласта и добавляют в небольшое количество горячей воды. Местные жители всегда добавляют в чай много сахара, считая, что он обязательно должен быть сладким и крепким.

Напиток из индийского финика пьют охлажденным, настоянным, как минимум 3 часа. Затем его процеживают и добавляют сахар или мед по вкусу. Горячим его используют только для снятия боли в желудке или при диарее. В качестве главного ингредиента могут использоваться как семечки, так и стручки плода.

Выпивая чай тамаринда из Египта, вы пополняете запасы организма такими микроэлементами, как медь, кальций, калий, цинк, селен, железо, а также фолиевой кислоты.  Его обязательно следует приобрести тем, кто собирается в страну верблюдов, вечных песков и пирамид!!!

Дополнительная информация

СТОИМОСТЬ

100 ГРАММ, 250 ГРАММ

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Тамаринд”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

error: Content is protected !!
SharmAlSheikh Рейтинг@Mail.ru