ЭКСКУРСИИ ШАРМ-ЭЛЬ-ШЕЙХ | Зира (кумин, каммун) - ЭКСКУРСИИ ШАРМ-ЭЛЬ-ШЕЙХ

24/7 горячая линия (+2) 010 1600 2008
(+2) 010 1600 2007

Зира (кумин, каммун)

$5.00$15.00

Специи Египта прекрасно пополнят Ваш список возможных кандидатов в сувениры из Египта, а кроме этого, поддержат здоровье и подарят прекрасные воспоминания. Привезите своим близким людям натуральные специи, вместо бесполезных магнитиков и прочей чепухи, и этого вполне может оказаться достаточно, чтобы они почувствовали Вашу любовь и заботу!

Очистить

Описание

Зира (кумин, каммун)

Зира (кумин) — сушеные семена пряной травы Cuminum cyminum, семейства петрушки. Это одна из самых популярных в Азии пряностей, являющейся семенами индийского тмина. Он отличается от нашего тмина более мелким размером и темной окраской. Кроме того он обладает более резким, сильным и приятным ароматом.

Кумин, Зира (Cuminum cyminum), самая популярная  специя  в азиатской кухне. Обычно ее  жарят  в масле с луком или в сухой сковороде, для улучшения  вкуса. Зира  имеет особый вкус и запах, слегка напоминающий орехи. Обычно  используется для приготовления плова. Зиру  добавляют  в мясные и рыбные блюда, запеченные и тушеные овощи и салаты. Добавляют  в фасоль, горох, чтобы облегчить  пищеварение. Также добавляют в тесто и некоторые сорта чая. Во Франции  очень популярен  сыр и творог, приправленный зирой. В Греции и Германии  зиру  добавляют  в сосиски, тушеное мясо, квашеную  капусту. Зира  используется во многих смесях  пряностей. Зира  имеет тонизирующее действие, используется как афродизиак. Так же зира  используется в  лечении  заболеваний  почек, кишечника, диареи  и метеоризма. Имеет антисептические свойства (убирает прыщи). Зира  устраняет тошноту, помогает предотвратить токсикоз.

Состав
Семена кумина (зиры) содержат от 2,5 до 4% эфирного масла, куминовый альдегид (р-изопропил-бензальдегид, 25-35%), тимол, перилла-альдегид, куминовый спирт, альфа и бета-пинин (21%), дипентен, р-цимен и бета-фелландрен.

Применение
Куминовое масло находит применение в парфюмерной промышленности.
Зира (кумин) с древних времен используется также в медицине. Например, греки до сих пор готовят специальный чай, улучшающий самочувствие детей.
Кумин — неплохое тонизирующее средство, является афродизиаком.
Воздействие кумина улучшает пищеварение (лечение желудочных и почечных заболеваний, метеоризма, колик, диареи), возбуждает аппетит. Зира оказывает мочегонное воздействие. Выводит шлаки из организма.
Зира используется в гинекологии (увеличение молока у кормящих матерей…) и неврологии (помогает бороться с амнезией, бессонницей…).
Специя кумин является антисептиком; наружно помогает рассасывать опухоли, различные кожные вздутия (прыщи, сыпи…). Уменьшает боль.
Зира хороша для очистки дыхательных путей. Помогает бороться с тошнотой, в т.ч. на первых месяцах у беременных.
Зира (отдельно или в сочетании с молотым кориандром, фенхелем или кардамоном) рекомендуется употреблять при заболевании органов пищеварения, для прочищения дыхательных путей при заболевании бронхитом и при кашле с выделением слизи, а также для успокоения нервной системы.
Прикладывание кумина в смеси с оливковым маслом рассасывает опухоль селезенки.
Кумин заживляет раны, для чего его кладут прямо в сердцевину раны.
В педиатрии используется для лечения детского метеоризма.
Улучшает мозговую деятельность, помогает укрепить и восстановить зрение.

 Лечение зирой

Для улучшения памяти принимайте 1 ч.л. кумина, смешанную с 1 ст.л. мёда.

Чай из семян зиры (кумина) : 1 ч.л. на стакан воды излечивает тошноту, вздутие и рвоту, (в частности у женщин на первых месяцах беременности).

Зира выводит из организма шлаки и непереваренные отходы пищи. Лечебный чай из 1 ч.л. семян тмина, фенхеля и кориандра, залитых 2 чашками кипящей воды прекрасно помогает переваривать пищу, дает силу и поднимает настроение.

Сердечнососудистая система:
Стабилизация деятельности. Препятствует образованию каверном и тромбов в сосудах.
2 ч.л. кумина на 200 мл воды пропустить через водяную баню 15…20 минут, настоять 40 мин, процедить. Принимать три раза в день по 100 мл.

Органы пищеварения, желудочно-кишечный тракт
Улучшает пищеварение. Возбуждает аппетит. Выводит шлаки и непереваренные отходы пищи. Излечивает тошноту, вздутие и рвоту, особенно на первых месяцах беременности. Успешно лечит детский метеоризм. Обладает мягким слабительным и мочегонным действием.

Лечебный чай: 1 ч.л. семян кумина, 1 ч.л фенхеля, 1 ч.л. кориандра, залить 2 чашками кипящей воды, настоять 10…15 мин. Принимать не реже трех раз в день.

Почки
Способствует хорошей работе почек. Густой напиток из кумина обладает мягким слабительным и мочегонным действием. Эффективность настоя станет больше, если в равной пропорции смешать кумин, фенхель и кориандр.
Густой напиток из 2 ч.л. кумина на 200мл воды, заварить. Принимать три раза в день до еды.

Селезенка — Рассасывает опухоль селезенки           
Прикладывание кумина в смеси с оливковым маслом

Мозг, органы зрения  
Улучшает мозговую деятельность. Укрепляет и восстанавливает зрение
1 ч.л кумина смешать с 1 ч.л меда принимать три раза в день

Дыхательные пути
Очищает дыхательные пути при заболевании бронхитом и при кашле с выделением слизи.2. успокаивает нервную систему
2 ч.л. кумина на 200 мл воды пропустить через водяную баню 15…20 минут, настоять 40 мин, процедить. Принимать три раза в день по 100 мл.

Для кормящих матерей
Увеличение прилива молока
1.Порошок кумина в равной части с сахаром принимать три раза в день.
2.Отвар семян кумина в молоке или воде принимать три раза в день.

Амнезия, бессонница  
Пол-чайной ложки порошка кумина залить стаканом теплого молока, добавить ст. ложку меда выпить перед сном. Полезен этот рецепт и деткам в небольших количествах, которые плачут по ночам без видимых причин.

Кожные заболевания
Является антисептиком. Помогает рассасывать опухоли, различные кожные вздутия(угри, прыщи, сыпи, дерматиты)
Приготовить пасту в составе 0,5 стакана измельченных семян кумина, 200 г оливкового масла, 100 г анисового масла тщательно перемешать, остудить, поместить на больное место

Ревматизм, невралгия, артрит
Снимает боли
Приготовить пасту в составе 0,5 стакана измельченных семян кумина, 200 г оливкового масла, 100 г анисового масла тщательно перемешать и в разогретом виде поместить на больное место.

Рассеянный склероз
Успешно заменяет дорогостоящие флогензим и баклофен.  Снимает болезненные симптомы, жжение в ступнях.
0,5 стакана молотого кумина залить 200 мл очищенного медицинского спирта, 200 мл льняного масла. настаивать в герметической посуде при температуре 20…24 градуса. Принимать по 10…15 мл три раза в день за 2…3 часа до приема пищи.

Снижение половой активности у мужчин
Стимулирует половую функцию
Приготовить настойку: стакан измельченного до порошкообразного состояния кумина, стакан измельченного имбиря, 0,5 семян аниса залить 0,7-1 л очищенного медицинского спирта 70…90%, настаивать в герметичной посуде не менее 7 дней, ежедневно переворачивая ее. Принимать по 25 мл три раза в день ежедневно.

Семена зиры входят в широко распространенную в Индии пряную смесь «гарам-масала», имеющую множество различных вариаций. Помимо этого зира входит в состав соуса карри, ее добавляют в знаменитый соус Чили. В Армении, где молотая зира называется чаман, она используется для приготовления особого сорта сыровяленой плоской колбасы — суджух. Прекрасно эта пряность дополняет различные блюда из овощей.

Кумин является одним из главных компонентов при засолке огурцов, капусты и томатов. С ним  хорошо отваривать картофель в мундире. Смесь молотого кумина, кориандра и фенхеля можно добавлять в варенье, протертые ягоды или размолотые фрукты.

Дополнительная информация

СТОИМОСТЬ

100 ГРАММ, 250 ГРАММ

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Зира (кумин, каммун)”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

error: Content is protected !!
SharmAlSheikh Рейтинг@Mail.ru